BAHAN-BAHAN:

  • 1/4kg nangka muda
  • 550ml santan
  • 1 helai daun kunyit
  • 2 helai daun limau purut
  • 2 helai daun salam

 

BAHAN KISAR:

  • 8 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit
  • 2 biji buah keras
  • 1 sudu teh ketumbar
  • 10 tangkai cili kering
  • Garam, gula dan perasa secukupnya

 

CARA MEMASAK:

1.  Tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan daun kunyit, daun salam dan daun limau purut. Tumis lagi hingga garing.

2.  Kemudian masukkan nangka. Masak hingga lembut.

3.  Masukkan santan. Gaul sebati.

4.  Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya.

5.  Setelah nangka empuk dan kuah sedikit pekat, padamkan api dan sedia dihidangkan.