NASI MINYAK SRI PANDAN

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg beras basmathi pusa | rendam sekurang-kurangnya setengah jam
  • 3 helai daun pandan | simpul
  • 150ml air pandan
  • 60 ml susu cair
  • 1 liter air
  • 1 batang serai | titik
  • 3 biji bawang besar | kisar
  • 3 ulas bawang putih | kisar
  • 3cm halia muda | kisar
  • Sedikit pewarna hijau
  • Garam secukup rasa
  • 1 sudu makan minyak sapi
  • 2 sudu makan minyak masak


Bahan Rempah Penumis:

  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga cengkih
  • 3 biji buah pelaga.


CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk, tumiskan bahan kisar bersama daun pandan, serai dan rempah penumis hingga wangi.
  2. Masukkan beras, gaul rata kemudian masukkan air, susu cair, air daun pandan, pewarna hijau dan perasakan dengan garam.
  3. Setelah cukup rasa, pindahkan dalam periuk nasi elektrik dan masak lebih kurang 20-30 minit.
  4. Setelah masak, hidangkan bersama lauk pauk yang telah disediakan.


Saiz hidangan: 12 -14 orang.
Jenis hidangan: Nasi.
Cara memasak: Tumis dan tanak.
Masa Memasak: 30 minit
Keistimewaan: Nasi enak dan harum dengan aroma daun pandan.
Anggaran kos: RM20