BAHAN-BAHAN:

  • 1 genggam ikan bilis siap kopek
  • 5 biji cili besar hijau | dibelah 4 dipangkalnya
  • 5 biji cili padi vietnam | diketuk
  • 2 biji bawang besar | dipotong bulat
  • 3 ulas bawang putih | dihiris nipis
  • Sedikit halia muda | dihiris halus
  • 2 sudu makan taucu
  • 1 sudu cili kering kisar
  • 2 biji timun jepun | dipotong memanjang
  • Sedikit kacang panjang | dipotong pendek
  • 5 biji tomato ceri
  • Sedikit pes asam jawa
  • 1 gelas air
  • Minyak untuk mengoreng

 

 

CARA MEMASAK:

1.   Goreng ikan bilis sehingga garing ketepikan.

2.   Dengan minyak yang sama, tumis cili kering sehingga garing.

3.   Kemudian masukkan bawang putih, halia bawang besar goreng sehingga bawang agak layu.

4.   Masukkan taucu kacau lagi.

5.   Masukkan kesemua bahan-bahan lain, air, asam jawa dan ikan bilis.

6.   Siap dan sedia untuk dinikmati bersama nasi panas-panas dan ikan goreng.

 

 

Kredit resipi & gambar: Chah Tina