BAHAN-BAHAN:
  • 300gm keladi
 
 
BAHAN A: (Ditumbuk halus)
  • 5gm kunyit hidup
  • 10gm cili padi
 
 
BAHAN B:
  • 4 sudu makan tempoyak
  • 20gm udang kering
  • 2gm asam keping
  • 3 tangkai daun kesum
  • 2 sudu teh garam
  • 1250ml air
 
 
CARA MEMASAK:
 
1. Bersihkan sayur keladi dan buang kulit pada batangnya.
2. Potong sepanjang 5cm dan manakala ubi keladi dipotong dadu.
3. Celur batang dan ubi keladi di dalam air mendidih selama lebih kurang tiga minit. Toskan.
4. Campurkan bahan A. B dan air ke dalam periuk.
5. Kacau hingga sebati dan masak hingga mendidih.