Waktu memasak : 20 minit
Saiz hidangan untuk : 2 orang
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ikan sembilang | bersihkan dan potong dua
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- ½ sudu teh garam
- 1 keping asam keping
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 10 tangkai cili kering
- 5 biji cili merah
- 5 biji cili hijau
- 8 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Gaul ikan dengan garam dan kunyit. Perap seketika. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng sehingga garing. Ketepikan.
2. Panaskan kuali sekali lagi dan tumis bahan-bahan kisar sehingga garing.
3. Masukkan asam keping dan perasakan dengan garam. Gaul rata.
4. Masukkan ikan dan gaul sebati. Angkat.
5. Sedia dihidangkan dan dinikmati.
