BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH
- 2 cawan pulut [rendamkan 3 jam]
- 2 cawan santan cair
- 1 s/k garam
LAPISAN PELANGI
- 4 cawan santan pekat
- 1 biji telur
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan tepung kastad
- 1/2 cawan tepung gandum
- sedikit garam
-
pewarna
CARA MEMBUATNYA :
- Masukkan semua bahan bawah dalam loyang dan kukuskan.
- Bila telah masak, tekankan dalam loyang sehingga mampat.
- Bancuhkan semua bahan lapisan pelangi kecuali pewarna dan tapiskan.
- Bahgaikan adunan lapisan pelangi kepada 4 mangkuk
- Masukkan setiap mangkuk dengan 1 warna.
- Kukus semula pulut yg telah dimanpatkan.
- Lapiskan dengan warna hijau dan kukus selama 10 minit dengan api perlahan.
- Buat lapisana seterusnya sehingga habis.
- Bila telah habis semua adunan sejukkan betui2 [dalam 4 jam] baru dipotongkan.
- Hidang bersama minuman
