Sumber : Chef Liza Zainol

Bahan : A
2 biji telur
3 biji kuning telur
1 sudu kecil pemantap kek @ ovalette
100 gm gula kastor
1/4 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil pewarna kuning masakkan

Bahan : B
120 gm minyak jagung daisy
80 gm minuman yogurt mangga
2 sudu besar yogurt mangga

Bahan : C
30 gm serbuk gajus *
20 gm tepung jagung
120 gm tepung naik sendiri *
60 gm tepung gandum * ( * disatukan)


Cara-cara :

1. Putar telur, kuning telur dan ovalette selama 1 minit. Masukkan gula kastor dan garam, putar lagi 4 minit dengan kelajuan sederhana.
2. Masukkan pewarna kuning dan minuman yogurt mangga sedikit demi sedikit. Putar lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan yogurt mangga dan bahan C yang telah dicampur sekali. Gaul sebati.
4. Akhir sekali, masukkan minyak jagung daisy.
5. Tuang kedalam loyang . ( CT masukkan dalam bekas aluminium cup 4 segi )
6. Bakar selama 20- 25 minit pada suhu 165 C. Atau hingga masak ikut oven masing2 ya. (CT bakar selama 30 minit).
7. Sejukkan kek dan hias dengan hirisan mangga, ceri merah/hijau dan daun pudina.


*Nota* Guna mangga yang isinya bewarna oren kerana lebih cantik dan tahan lama apabila dibuat hiasan.

Kredit resipi sepenuhnya kepada

Dari Dapur Siti

http://www.sitidelima.com/