Waktu memasak : 10 minit
Saiz hidangan untuk : 20 biji
Cara memasak : Bakar
BAHAN-BAHAN:
- 240gm tepung gandum | diayak
- 1½ sudu kecil soda bikarbonat | diayak
- ½ sudu kecil serbuk halia | diayak
- ¼ sudu kecil serbuk kayu manis | diayak
- ¼ sudu kecil serbuk cengkih | diayak
- 70gm mentega | suhu bilik
- 200gm gula
- 1 biji telur
- 70ml air gula
- 2 sudu teh cuka
- Gula untuk salutan
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega dan gula di dalam sebuah bekas sehingga kembang
- Kemudian, tuangkan KARAMEL telur sedikit demi sedikit sambil memukul adunan.
- Setelah adunan sebati, tambahkan cuka dan air gula, adun sehingga sebati.
- Kemudian, masukkan tepung, soda bikarbonat, serbuk halia, serbuk kayu manis dan serbuk cengkih yang telah diayak ke dalam adunan mentega. Adunkan sehingga menjadi doh.
- Balutkan doh dengan plastik dan rehatkannya di dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Selepas doh direhatkan, lapiskan dulang pembakar dengan kertas minyak.
- Kemudian, bentukkan doh menjadi bebola kecil. Golek kan kan bebola ke dalam gula halus dan aturkan di dalam dulang. Selepas itu tekankan sedikit supaya ia rata.
- Ulang proses sehingga doh habis.
- Panaskan ketuhar pada suhu 185oc. Setelah itu, masukkan dulang pembakar ke dalam ketuhar dan bakar selama 10 hingga 15 minit atau sehingga warnanya bertukar menjadi sedikit perang.
- Setelah biskut siap dibakar, sejukkan sebentar di atas dulang pembakar.
- Kemudian, alih biskut dari dulang pembakar dan hidangkan di dalam piring. Sedia dinikmati.
