Waktu memasak : 30 minit
Saiz hidangan untuk : 4 orang
Cara memasak : Goreng


BAHAN-BAHAN:
  • ½ ekor ayam                                                                                 | dipotong kecil dan digoreng
  • 5 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • ½ halia
  • 2 batang serai                                                                             | di kisar halus
  • 2.5cm lengkuas
  • 2.5cm kunyit hidup
  • 15 biji cili padi
  • 5 sudu makan kerisik
  • 125ml santan
  • 2 helai daun limau
  • 30gm cili kering                                                                           | direbus dan di kisar
  • Minyak masak untuk menumis secukupnya
  • Garam dan gula secukup rasa
     
CARA MEMASAK:
  1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. Kacau rata sehingga berbau wangi
  2. Selepas itu masukkan cili kering. Kacau rata sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan daun limau dan ayam yang telah digoreng. Gaul sebati.
  3. Masak di atas api yang kecil selama 2-3 minit.
  4. Masukkan kerisik, santan dan kacau rata.
  5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebentar. Angkat.
  6. Sedia untuk dihidangkan.